今晩のおかず：れんこんの梅いため

• 肉はやっぱり下味が大事
• 豚バラはじっくり炒めて脂を落とさないときつい
• れんこんはわりと丈夫なので炒め過ぎることはない
• 醤油入れたらさっさと切り上げないと焦げる
• 梅は火を通すと案外存在感が薄くなる